Vous avez choisi Saint-Gilles-Croix-de-Vie comme votre destination ? Très bon choix. C’est une cité réputée pour sa gastronomie. Découvrez dans cet article les meilleures spécialités de la contrée.
Les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie
Difficile de séjourner dans Saint Gilles Croix de Vie sans goûter à sa spécialité locale et emblématique : Les sardines ! Poisson labellisé « Label Rouge », la sardine de Saint Gilles Croix de Vie fait parler d’elle auprès des amateurs de la gastronomie. Elles s’achètent fraîches (d’avril à septembre) ou en conserve. Les idées de recette ne seront pas ce qui manquera. Comment souhaiteriez-vous les consommer ? Simplement grillées au barbecue avec du sel ? Assaisonnées à la marinade avec de l’huile agrémentée ? Votre handicap ne sera que votre imagination.
Les crevettes de Saint Gilles Croix de Vie
Si vous raffolez des petits crustacés roses, vous vous sentirez comme chez vous à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. D’octobre à février, les pêcheurs s’y consacrent essentiellement. Envie de vous offrir un plat vite fait de crevette ? Procurez-vous des Crevettes fraîches. Rincez-les. Faites bouillir un peu d’eau salée dans une casserole. Une fois l’eau portée à ébullition, mettez les crevettes dedans et faites bouillir une minute maximum. Égouttez vos crevettes. Elles sont prêtes à être servies. Vous avez le choix de les consommer tel qu’elles. Il est également possible de les faire accompagner du pain. Dans tous les cas, c’est toujours un délice.
Autres produits du terroir
Outre le poisson sauvage bleu, les crustacés rouges qui représentent fièrement Saint Gilles Croix de Vie, vous trouverez de nombreuses autres spécialités. Tout ce que la mer peut offrir de frais est disponible sur les étals de Saint-Gilles-Croix-de-Vie toutes les saisons de l’année. Ces produits locaux et frais comprennent entre autres : les crustacés, les poissons, les fruits de mer et les coquillages divers. Dans les restaurants de la cité maritime, vous aurez l’occasion de goûter au mouton de la Vendée. D’autres produits de fabrication artisanale incluent les gelées, les confitures, les confits. Si vous n’avez pas encore goûté à la salicorne, ce sera peut-être l’occasion pour vous de le faire. Le haricot de mer se prend en condiment ou en légume avec du poisson ou de la viande.